Klimatske promene i sve učestalije sušne sezone predstavljaju ozbiljan izazov za voćare u Srbiji. U svetlu ovih promena, stručnjaci savetuju voćarima da razmotre promene u sortimentu voća koje uzgajaju kako bi obezbedili stabilne prinose i profitabilnost u budućnosti. Jedna od sorti koja se sve više uvodi u srpske voćnjake jeste jabuka Florina, koja se pokazala kao izuzetno otpornija na nepovoljne klimatske uslove.
Florina je sorta jabuka koja je nastala u Francuskoj pre više od 50 godina kao rezultat ukrštanja popularnih sorti kao što su Zlatni delišes, Starking, Red Rom Beauty i Džonatan. Ova sorta se pretežno gaji u Francuskoj, ali i u Rusiji, gde se dobro prilagođava umereno niskim temperaturama. Odrasla stabla Florine imaju dobru otpornost na mraz, iako iskusni voćari u Rusiji preporučuju krečenje stabala dva puta godišnje, kako bi se dodatno zaštitila od smrzavanja.
Jedna od ključnih prednosti Florine je njena otpornost na mnoge bolesti, uključujući pepelnicu, krastavost ploda i razne gljivične bolesti. Takođe, otpornija je na plamenjaču i moniliozu, što čini ovu sortu idealnom za organsku proizvodnju. Iako mlada stabla mogu biti napadnuta od strane lisnih vaši, kako stabla odrastaju, njihova otpornost na štetočine se povećava.
Florina je u srpskim voćnjacima počela da se sadi pre 30 godina, ali je u poslednjim godinama stekla veliku popularnost zbog svoje otpornosti na bolesti. Sadnice Florine su dostupne u gotovo svim rasadnicima, a optimalno vreme za sadnju je jesen. Važno je mladice zaštititi od smrzavanja omotavanjem u kese prilikom sadnje.
Što se tiče uslova rasta, Florina preferira crnicu ili ilovaču, dok ne podnosi kiselo zemljište. U rupu za sadnju se preporučuje dodavanje komposta i mineralnog đubriva. Mladice zahtevaju redovno zalivanje, kao i povremeno proređivanje izdanaka kako bi se pravilno formirala krošnja. Odrasla stabla ne zahtevaju posebnu negu osim redovnog orezivanja i prihranjivanja đubrivom bogatim azotom u proleće, dok leti treba obezbediti dovoljnu količinu kalijuma i fosfora.
Stabla Florine su srednje veličine, u zavisnosti od načina formiranja krošnje, mogu dostići visinu od tri do pet metara. Grane su jake i rastu pod uglom od 45 do 80 stepeni u odnosu na stablo. Listovi su tamno zeleni, srednje veličine, i mogu se povremeno uvijati ka unutra, što ukazuje na nedostatak vlage. Preporučuje se malčiranje tla oko stabala kako bi se zadržala vlažnost.
Cvetanje Florine počinje u rano proleće i može trajati do 14 dana. Prva berba jabuka može se očekivati četiri do pet godina nakon sadnje, a prinosi se povećavaju kako drvo stari. U punoj rodnosti, prinosi mogu biti i do 70 kg jabuka po stablu. Plodovi Florine su krupni, teški do 150 g, sa čvrstom, elastičnom korom crvene boje koja se čuva od bolesti i truljenja. Zbog svoje čvrstoće, plodovi su odlični za transport i mogu se skladištiti do marta u hladnim prostorijama.
Meso jabuke Florina je svetlo žute boje, veoma slatko, hrskavo i sočno. Ova sorta se odlikuje posebnom voćnom aromom, koja je kombinacija svežine, slatkoće i blage kiselosti. Tokom skladištenja, ukus i aroma se menjaju, često podsećajući na zrelu dinju.
Florina se najčešće gaji kao konzumna jabuka, ali je takođe odlična za preradu. Samo stablo je dekorativno i može se lepoti dvorišta, posebno kada je prekriveno zrelim crvenim plodovima. Iako ova sorta zahteva pažljivo proređivanje i formiranje krošnje, njene mnoge prednosti čine je idealnim izborom za voćare u Srbiji koji se suočavaju sa izazovima koje donose klimatske promene.
