U Japanu su cene trešanja na prvim aukcijama ove sezone dostigle rekordne visine, sa cenom od čak 140 evra za jednu trešnju sorte Sato Nishiki. Ove trešnje su postale simbol luksuza i visoke vrednosti japanske poljoprivrede, što potvrđuje njihov status na tržištu.
Cene koje se postavljaju na ovim aukcijama ne odražavaju uobičajeno tržište voća, već specifičan sistem u kojem se vrednuje retkost, simbolika i besprekorno kvalitet. Najcenjenije trešnje dolaze iz prefekture Jamagata, a prepoznatljive su po savršenoj ravnoteži slatkoće i blage kiselosti, kao i po intenzivnoj rubin-crvenoj boji. Na aukcijama se nudi samo mali deo roda, koji se strogo selektuje prema veličini, boji, sadržaju šećera i odsustvu mana.
Proizvodnja ovih trešanja van sezone dodatno povećava njihovu vrednost. Iako trešnje prirodno sazrevaju u proleće i leto, one koje se nude u januaru prolaze kroz složen proces uzgoja. Ovaj proces uključuje veštačko „zimsko” hlađenje stabala, a zatim njihov prelazak u grejane staklenike sa precizno kontrolisanim uslovima. Ovakav način proizvodnje zahteva visok nivo energije i nosi sa sobom rizik, jer svaki propust može ugroziti višemesečni trud.
Visoke cene na ovim aukcijama dodatno su motivisane simbolikom koja ih prati. Prve aukcije u godini imaju prestižni karakter i predstavljaju demonstraciju kvaliteta lokalnih proizvoda. Na jednoj od aukcija u Tokiju, kutija sa 68 trešanja prodata je za oko 1,8 miliona jena, što je gotovo 9.850 evra. Slični iznosi postignuti su i u gradu Tendo, što dodatno potvrđuje visoku potražnju za ovim voćem.
Međutim, ovi iznosi ne ukazuju na promene u potrošačkim navikama ili opšti rast cena voća u Japanu. Reč je o aukcijskom sistemu koji nagrađuje izuzetnu retkost, vrhunski kvalitet i simboličnu vrednost proizvoda, koji su predstavljeni u pravom trenutku. Kenichi Mannen iz poljoprivredne kooperative JA Tendo Foods naglasio je da su nestabilni vremenski uslovi tokom godine zahtevali dodatne napore kako bi se postigao standard koji se očekuje na ovim prestižnim aukcijama.
Ovaj fenomen ukazuje na složen odnos između kvaliteta, simbolike i cene u japanskom tržištu voća, gde su visoke cene često rezultat ne samo ukusa već i posebnog procesa proizvodnje i prezentacije. Uprkos ekstremnim cenama, potražnja za ovim luksuznim voćem ostaje visoka, a japanski potrošači spremni su da plate cenu za kvalitet i jedinstvenost.
