Pistaći su sve popularnija poslastica i postaju sve traženiji na tržištu. Njihova cena često može biti visoka, ali Dejan Jakovljević iz Selišta je dokazao da se ova orašasta plod može uspešno gajiti i u Srbiji. Pre pet godina, odlučio je da se posveti uzgoju pistaća i prodaji sadnica, a danas ima 50 stabala starih četiri godine.
Jakovljević ističe da su sadnice koje on gaji otporne i da uspevaju bez posebnog tretmana tokom zime. Njegova stabla su matične biljke koje se pažljivo orezuju kako bi se dobilo što više pupoljaka za kalemljenje. Ove godine posadio je dodatnih 200 sadnica, čime planira da obezbedi buduće prinose.
Prema njegovim rečima, uzgoj pistaća u Srbiji ne zahteva mnogo problema u pogledu zaštite ili održavanja. Pistaći su otporni na sušu i bolesti, a jedina veća briga je zaštita od crne pegavosti koja se javlja u drugoj polovini leta. Iako je navodnjavanje poželjno, nije obavezno, jer njihovi koreni mogu dostići duboke slojeve zemlje gde je vlaga stalna. Jakovljević dodaje da se sadnice ne smrzavaju i da ih ne treba štititi tokom zime, jer to može izazvati prevremenu vegetaciju.
Idealno vreme za sadnju pistaća je jesen, kada biljke mogu da se prilagode i akumuliraju vlagu. Početak rasta korena se dešava krajem februara, a sadnice počinju da rađaju nakon tri do četiri godine, iako u prvim godinama prinosi mogu biti manji. Redovno održavanje, kao što su đubrenje i uništavanje korova, je ključno za dobijanje zdravih i plodnih stabala.
Jakovljević proizvodi sorte Aegina, Kerman i Peters. Sorte Aegina i Kerman su popularne zbog svoje otpornosti na klimatske uslove, dok je Peters muška sadnica koja se koristi za oprašivanje. Muške sadnice ne daju plodove, ali su ključne za ostvarivanje dobrih prinosa.
Klimatski uslovi su takođe važni za uspeh uzgoja pistaća. Ove biljke potiču iz Irana i najbolje uspevaju u ekstremnim temperaturama, od -5°C do +45°C. Jakovljević napominje da se pistaći mogu gajiti na gotovo svim tipovima zemljišta, ali je važno da zemljište bude propusno. Optimalno rastojanje pri sadnji je 4,5×6 ili 5×5 metara, a stabla mogu dostići visinu od oko 6 metara.
Iako interesovanje za veće zasade trenutno nije veliko, potražnja za sadnicama raste, posebno za egzotične biljke. Cene sadnica kreću se između 15 i 20 evra, zavisno od klase. Jakovljević veruje da će se u budućnosti interesovanje za gajenje pistaća povećati, s obzirom na to da se radi o isplativom voću sa potencijalno visokim prinosima.
