Ugostiteljske usluge u Srbiji beleže značajan rast cena, sa porastom od 9,2% u junu 2025. godine u odnosu na jun 2024. godine, prema podacima Republičkog zavoda za statistiku. Ovaj rast cena doprinosi ukupnoj inflaciji koja iznosi 3,8% u junu.
Hrana je takođe poskupela, sa povećanjem cena od 10,3%. U okviru ovog segmenta, topla i hladna predjela su poskupela za 9,2%, gotova jela za 11,4%, dok su pečenja i jela po narudžbini poskupela za 9,6%. Variva su poskupela za 10,7%, salate za 12,5%, hleb za 10%, a kolači za 9,5%. Ova poskupljenja su se odrazila i na cene alkoholnih pića, koja su povećana za 11,8%, dok su bezalkoholna pića poskupela za 11,4%.
Međutim, najmanje povećanje cene zabeleženo je kod prenoćišta, koje je iznosilo samo 1,6%. U Vojvodini je poskupljenje usluga hotela i restorana bilo manje nego na republičkom nivou, sa rastom od 7,2%. Hrana u Vojvodini je poskupela za 7,6%, a alkoholna pića su takođe zabeležila povećanje od 7,6%, dok su bezalkoholna pića poskupela za 6,6%. Kao i na republičkom nivou, i u Vojvodini je najmanje poskupljenje zabeleženo kod prenoćišta, gde je povećanje iznosilo 5,0%.
U poređenju sa početkom 2025. godine, trenutni rast cena je znatno manji. U januaru su cene ugostiteljskih usluga bile veće za 13,7% nego godinu dana ranije. Hrana je tada poskupela za 12,5%, pri čemu su salate zabeležile porast cena od 16,4%, hleb od 15,1%, a kolači od 14,1%. Cene alkoholnih pića su tada povećane za 13%, dok su bezalkoholna pića poskupela za 14,6%.
Ova kretanja u cenama ukazuju na to da inflacija i dalje utiče na potrošačke navike građana Srbije, koji se suočavaju sa sve većim troškovima života. Ugostiteljski sektor, koji se oporavlja od posledica pandemije, sada se suočava s izazovima rasta cena sirovina i troškova rada.
Analitičari predviđaju da će se ovaj trend rasta cena nastaviti u narednim mesecima, što može dodatno opteretiti budžete domaćinstava. Potrošači će možda morati da prilagode svoje navike, dok će se ugostitelji truditi da zadrže konkurentnost bez značajnog povećanja cena, što može biti izazovno s obzirom na trenutne ekonomske uslove.
U svetlu ovih informacija, važno je pratiti razvoj situacije i preduzeti potrebne mere kako bi se ublažili efekti inflacije na svakodnevni život građana.
