Visok krvni pritisak, poznat i kao hipertenzija, predstavlja jedan od ključnih faktora rizika za razvoj kardiovaskularnih bolesti, koje su među vodećim uzrocima smrtnosti u mnogim zemljama, uključujući i Srbiju. Stručnjaci ukazuju na to da pravilna ishrana može značajno pomoći u kontroli krvnog pritiska. Preporučuje se smanjenje unosa hrane bogate zasićenim mastima i natrijumom, kao i izbegavanje industrijski prerađene hrane koja često sadrži skriveni natrijum.
Nova studija istraživača sa Medicinskog fakulteta Džons Hopkins pokazala je da dijeta sa niskim sadržajem natrijuma i zasićenih masti, poznata kao DASH dijeta (Dietary Approaches to Stop Hypertension), može značajno doprineti sniženju krvnog pritiska, posebno kod osoba sa dijabetesom tipa 2. Ova dijeta naglašava unos voća, povrća, celih žitarica, nemasnih proteina, kao i smanjenje unosa soli.
Jedan od najčešćih izazova u ishrani su kiseli krastavci, koji su omiljeni dodatak raznim jelima. Iako sadrže određene hranljive sastojke, kiseli krastavci imaju izuzetno visok sadržaj natrijuma. Na primer, jedan veliki kiseli krastavac može sadržati više od dve trećine preporučene dnevne doze natrijuma za odrasle osobe, što može negativno uticati na krvni pritisak.
Kokosovo ulje, koje se često reklamira kao zdravija alternativa puteru ili drugim mastima, takođe zaslužuje pažnju. Nutricionisti upozoravaju da kokosovo ulje sadrži oko 90% zasićenih masti, što je više nego u puteru ili svinjskoj masti. Profesor Volter Vilet sa Harvardske škole javnog zdravlja naglašava da prekomeran unos zasićenih masti može imati ozbiljne posledice po zdravlje srca, uključujući povećanje krvnog pritiska.
Mnogi ljudi ne razmišljaju o hlebu kao izvoru natrijuma, ali on može značajno doprineti dnevnom unosu ovog minerala. U proseku, jedno parče hleba sadrži između 100 i 200 miligrama natrijuma, što može značiti da jedan sendvič može obezbediti čak polovinu preporučene dnevne doze natrijuma. Ovo je naročito važno za one koji su skloni hipertenziji ili pokušavaju da je kontrolišu.
Dijeta bogata voćem, povrćem i celim žitaricama može pomoći u smanjenju krvnog pritiska. Na primer, namirnice poput banane, pomorandže, špinaća i brokolija su bogate kalijumom, mineralom koji pomaže u regulaciji krvnog pritiska. Kalijum pomaže u neutralizaciji efekata natrijuma, što može biti korisno za osobe koje pate od hipertenzije.
Osim ishrane, drugi faktori kao što su fizička aktivnost, upravljanje stresom i prestanak pušenja igraju važnu ulogu u kontroli krvnog pritiska. Redovno vežbanje, čak i u formi hodanja, može pomoći u održavanju zdravog krvnog pritiska. Takođe, tehnike opuštanja kao što su meditacija i joga mogu smanjiti stres, što takođe može pozitivno uticati na krvni pritisak.
U zaključku, kontrola krvnog pritiska je od suštinskog značaja za zdravlje srca i celokupno zdravlje. Pravilna ishrana, koja se fokusira na smanjenje unosa natrijuma i zasićenih masti, može značajno doprineti smanjenju rizika od hipertenzije. Uključivanje više voća, povrća i celih žitarica u ishranu, kao i izbegavanje visoko procesuiranih namirnica, može doneti velike koristi. Kao dodatak ishrani, vežbanje i upravljanje stresom mogu pomoći u održavanju zdravog krvnog pritiska. Na taj način, svako može preuzeti kontrolu nad svojim zdravljem i smanjiti rizik od ozbiljnih kardiovaskularnih bolesti.
