Iako zvanični meni iz Kremlja nije otkrio sve detalje o desertu, pretpostavlja se da je večera svetskih lidera završena jednom od najpoznatijih ruskih poslastica – šarlotkom, klasičnom ruskom pitom sa jabukama koja se često služi uz kuglu sladoleda od vanile. Ovaj desert, poznat po svojoj jednostavnosti i bogatom ukusu, idealan je završetak svakog svečanog obroka.
Šarlotka je savršen izbor za sve koji žele da rekreiraju atmosferu diplomatske večere kod kuće. Brza je za pripremu, miriše na domaću kuhinju i ostavlja snažan utisak na goste. Ovaj desert se lako pravi i zahteva samo nekoliko osnovnih sastojaka.
Vreme pripreme šarlotke je relativno kratko, a potrebni sastojci uključuju:
– 5 velikih jabuka (npr. Greni Smit ili Pink Lejdi)
– 3 velika jaja
– 1 šolja (200 g) belog šećera
– 1 kašičica ekstrakta vanile
– 1 šolja (125 g) univerzalnog brašna
– Malo putera ili spreja za podmazivanje kalupa
– Cimet ili šećer u prahu za posipanje (po želji)
– Sladoled od vanile za serviranje
Priprema šarlotke je jednostavna i sastoji se od nekoliko koraka. Prvo, zagrijte rernu na 180 stepeni. Zatim obložite okrugli kalup za tortu prečnika 23 cm papirom za pečenje i podmažite ga puterom ili uljem.
Oljuštite i očistite jabuke, a zatim ih isecite na tanke kriške i rasporedite ravnomerno po dnu kalupa. U velikoj posudi umutite jaja i šećer mikserom na srednjoj brzini dok ne dobijete svetlu i penastu smesu, što obično traje oko pet minuta. Nakon toga, dodajte ekstrakt vanile i pažljivo umešajte brašno, mešajući varjačom ili špatulom dok ne dobijete glatko testo.
Sledeći korak je sipanje testa preko jabuka u kalupu, ravnomerno ga raspoređujući. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni 40-50 minuta, dok površina ne postane zlatno-smeđa, a čačkalica umetnuta u sredinu ne izađe čista. Kada se kolač ispeče, izvadite ga iz rerne i ostavite da se hladi 10 minuta.
Nakon hlađenja, pažljivo preokrenite kolač na tanjir, uklonite papir za pečenje i po želji pospite cimetom ili šećerom u prahu. Na kraju, šarlotku poslužite toplo uz kuglu sladoleda od vanile.
Ova slastica nije samo ukusna, već i veoma privlačna za oči. Svojom jednostavnošću i toplim, bogatim ukusom, šarlotka predstavlja savršeni završetak svakog obroka, posebno kada je reč o svečanim prilikama. Može se poslužiti na razne načine, a dodavanje sladoleda od vanile čini je još privlačnijom.
Upravo zbog svoje popularnosti, šarlotka se često priprema u domaćinstvima širom sveta. Ovaj desert je postao simbol domaće kuhinje, a njegova jednostavnost omogućava svima da ga lako naprave. Bilo da se radi o porodičnoj večeri ili okupljanju sa prijateljima, šarlotka će sigurno oduševiti sve prisutne.
Osim što je ukusna, šarlotka se može prilagoditi različitim ukusima. Na primer, neki dodaju orahe ili suvo voće za dodatnu teksturu i ukus. Takođe, možete eksperimentisati sa različitim vrstama jabuka kako biste dobili različite arome.
U zaključku, šarlotka je više od običnog deserta. Ona nosi sa sobom tradiciju i uspomene na porodične obroke, a njena jednostavna priprema čini je dostupnom svima. Bez obzira na priliku, šarlotka je izbor koji nikada ne razočara. Pripremite je i uživajte u njenim bogatim ukusima i toplini, bilo da je služite kao završetak svečanog obroka ili kao slatki užitak nakon napornog dana.
