Posne čokoladne kocke sa susamom i orasima su pravi dokaz da posni kolači mogu biti ukusni, bogati i kremasti, bez upotrebe bilo kojeg sastojka životinjskog porekla. Ovaj recept je savršen za razne prilike kao što su slave, postovi ili kada jednostavno želite brz i ukusan kolač koji se topi u ustima. Kombinacija blago prepečenog susama, orašastih plodova, čokolade i meda pruža bogat i pun ukus koji podseća na tradicionalne kolače naših baka, ali u modernijem i praktičnijem izdanju.
Vreme pripreme ovog kolača je 25 minuta, uz dodatno vreme hlađenja od oko 2 sata. Sastojci koji su potrebni za pripremu su: 100 g blago prepečenog susama, 2 pune kašike meda, 50 g posnog margarina, 100 g mlevenog posnog keksa, 50 g seckanih oraha, 60 g čokolade, malo vanile, prstohvat cimeta i 1 kašika limunovog soka.
Priprema počinje tako što na laganoj vatri ili na pari istopite čokoladu i posni margarin, vodeći računa da smesa ostane glatka i sjajna. Kada se sve lepo sjedini, dodajte med i dobro promešajte dok ne dobijete ujednačenu, toplu čokoladnu smesu. U posebnoj posudi, pomešajte mleveni posni keks, blago prepečeni susam, seckane orahe i prstohvat cejlonskog cimeta. Suve sastojke postepeno dodajte u čokoladnu smesu, mešajući varjačom ili spatulom dok se sve ne poveže. U ovom koraku možete dodati rum ili vanilu, u zavisnosti od toga koju aromu više volite.
Ako je potrebno, dodajte kašiku limunovog soka kako biste dobili kompaktnu, ali podatnu masu. Smesu utisnite u manji pleh obložen papirom za pečenje, dobro poravnajte i pritisnite. Ostavite kolač da se potpuno ohladi i stegne, a zatim ga secite na kocke željene veličine.
Ove posne čokoladne kocke su savršen izbor za sve one koji žele uživati u slatkišima bez korišćenja sastojaka životinjskog porekla. Njihova priprema je jednostavna i brza, a rezultat je ukusan i kremast kolač koji će oduševiti sve. Pored toga, ova poslastica je odlična za posluženje na raznim svečanostima, jer se može lako pripremiti unapred i poslužiti hladna.
Ono što je posebno kod ovog recepta jeste njegova fleksibilnost. Možete dodati različite orašaste plodove ili suvo voće po želji, čime ćete dodatno obogatiti ukus. Takođe, možete eksperimentisati s različitim vrstama čokolade, zavisno od vaših preferencija.
Osim što su ukusne, ove kocke su i nutritivno bogate. Susam je poznat po svojim zdravim masnoćama, vitaminima i mineralima, dok orasi sadrže omega-3 masne kiseline i antioksidanse. Zbog svog sastava, posne čokoladne kocke su odlična alternativa klasičnim slatkišima, koje često sadrže mnogo šećera i nezdravih masnoća.
Uz sve to, recept je prilagodljiv i lako se može prilagoditi vašim potrebama. Na primer, ako želite da smanjite šećer, možete koristiti prirodne zaslađivače kao što su agava ili javorov sirup umesto meda. Takođe, možete koristiti bezglutenske keks, čime ćete ovaj kolač učiniti pogodnim i za osobe koje pate od celijakije.
Ukratko, posne čokoladne kocke sa susamom i orasima predstavljaju savršeno rešenje za svakoga ko želi uživati u ukusnim desertima, a pritom se pridržavati posnih pravila. Ova poslastica je ne samo ukusna, već i zdrava, što je čini idealnom za sve prilike. Bon appetit!
