Ovaj osvežavajući kolač sa limunom i borovnicama je savršen izbor za svaku priliku. Njegova kombinacija slatko-kiselih ukusa i miris koji se širi tokom pečenja učiniće vaš dom prijatnijim. Priprema je jednostavna, pa čak i oni bez velikog iskustva mogu napaviti ovaj divan desert koji izgleda kao da je kupljen u poslastičarnici.
Kolač se može poslužiti uz jutarnju kafu ili popodnevni čaj, a može da bude i odličan desert kada imate goste. Spoj putera, vanile, limuna i svežih borovnica daje mu bogat ukus, dok limunska glazura dodatno osvežava doživljaj.
Za pripremu ovog kolača potrebni su vam sledeći sastojci. Za sam kolač, potrebno je 200 g brašna, 180 g šećera, 110 g omekšalog putera, 2 jaja, 120 ml mleka, 2 kašike pavlake, 1,5 kašičica praška za pecivo, 1/2 kašičice soli, 1 kašičica ekstrakta vanile, rendana kora jednog limuna, 150–180 g svežih borovnica i 1 kašičica brašna za borovnice.
Za limunsku glazuru, potrebni su 100 g šećera u prahu i 2–3 kašike svežeg limunovog soka.
Priprema počinje zagrevanjem rerne na 180 stepeni. Kalup dimenzija oko 22 × 10 cm treba premazati puterom i obložiti papirom za pečenje kako bi se sprečilo lepljenje kolača. U posudi, puter i šećer treba mutiti mikserom nekoliko minuta, dok smesa ne postane svetla i penasta. Nakon toga, dodajte jaja jedno po jedno, uz stalno mućenje. Umešajte pavlaku, ekstrakt vanile i rendanu koru limuna kako biste dobili prepoznatljiv miris i aromu.
U drugoj posudi, sjedinite brašno, prašak za pecivo i so. Suve sastojke postepeno dodajte u smesu, naizmenično sa mlekom, lagano mešajući špatulom dok se svi sastojci ne povežu. Pre nego što dodate borovnice, uvaljajte ih u kašičicu brašna. Ovo će pomoći da voće ostane ravnomerno raspoređeno u testu.
Umešajte borovnice u pripremljenu smesu i sipajte je u kalup. Poravnajte površinu i pecite 50 do 60 minuta, odnosno dok čačkalica ubodena u sredinu kolača ne izađe suva. Nakon pečenja, ostavite kolač da se potpuno ohladi.
Za pripremu glazure, pomešajte šećer u prahu sa limunovim sokom dok ne dobijete glatku i gustu smesu. Ohlađeni kolač prelijte glazurom, a po želji ga ukrasite svežim borovnicama i kriškama limuna.
Poslužite kolač dok je topao, uživajući u njegovom bogatom ukusu i osvežavajućem mirisu. Ova poslastica je savršen način da ulepšate bilo koji trenutak, od jutarnje kafe do porodičnog okupljanja.
S obzirom na jednostavnost pripreme i svežinu sastojaka, ovaj kolač je idealan za sve koji žele da impresioniraju svoje goste ili se samo počaste nečim slatkim. Kombinacija limuna i borovnica donosi pravi letnji duh, dok lagana tekstura kolača omogućava da se uživa u svakom zalogaju.
Ukoliko tražite recept koji će postati omiljen u vašoj kuhinji, ne propustite priliku da probate ovaj kolač. Bon appétit!
