Zamislite miris i bogatstvo ukusa u svakom zalogaju – baš tako deluje ovaj lava kolač sa karamelom. Mekana sredina koja se topi u ustima, kombinovana sa slatko-slanim karamelom, pravi je užitak za sve ljubitelje čokolade. Njegova priprema je jednostavna, ali efekat impresivan – svaki zalogaj donosi harmoniju tamne čokolade, maslaca i karamela. Ovo je recept koji možete praviti iznova, bilo da pripremate romantičnu večeru, mali porodični užitak ili želite da impresionirate goste.
Vreme pripreme:
Priprema ovog kolača traje oko 30 minuta, dok pečenje traje 10-11 minuta. Idealno je za brze, ali ukusne deserte.
Sastojci:
Za kolač:
- 120 g tamne čokolade (70%)
- 90 g maslaca
- 2 jaja
- 2 žumanca
- Prstohvat soli
- 80 g šećera
- 40 g glatkog brašna
- Malo maslaca i kakaa za kalupe
Za karamel sos:
- 200 g šećera
- 90 g maslaca
- 120 ml slatke pavlake
- Prstohvat soli
Priprema:
- Priprema kalupa: Premažite kalupe maslacem i pospite kakaom, zatim otresite višak i stavite u frižider dok pripremate smesu. Na pari ili u mikrotalasnoj otopite čokoladu sa maslacem dok ne dobijete glatku, sjajnu smesu. U posebnoj činiji umutite jaja, žumanca, šećer i prstohvat soli dok ne postanu penasti, zatim polako dodajte otopljenu čokoladu uz stalno mešanje. Dodajte prosejano brašno i pažljivo sjedinite špatulom, pazeći da smesa ostane vazdušasta.
- Priprema karamel sosa: U manju šerpu stavite šećer i zagrevajte na laganoj vatri. Povremeno promešajte, pazeći da šećer ne zagori. Kada se rastopi i dobije zlatnu boju, dodajte maslac i lagano mešajte. Ako se maslac ne sjedini sa šećerom, sklonite šerpu sa ringle i nastavite sa mešanjem. Kada dobijete kompaktnu smesu, polako ulijte slatku pavlaku i nastavite sa mešanjem. Dodajte prstohvat soli i kada dobijete glatku, kompaktnu karamel smesu.
- Pečenje: Sipajte smesu za kolač u kalupe do pola, u sredinu stavite po kašičicu karamela i prekrijte ostatkom smese. Pecite u prethodno zagrejanoj rerni na 200°C oko 10–11 minuta, dok ivice ne budu pečene, a sredina ostane mekana i tečna. Kada je kolač pečen, odmah nožem odvojite ivice od kalupa, pažljivo istresite na tanjir i poslužite toplo. Najlepše je uživati u kolaču dok je sredina još tečna, u društvu toplog napitka – savršen užitak za zimske večeri.
Ovaj lava kolač sa karamelom je pravi izbor za sve ljubitelje čokolade i slatkiša. Njegova bogata tekstura i kombinacija ukusa čine ga nezaboravnim desertom. Savršen je za proslave, ali i kao svakodnevni užitak. Pripremite ga i uživajte u njegovim bogatim ukusima, a vaši gosti će sigurno biti oduševljeni.
Bon appetit!
Uživajte u pripremi i degustaciji ovog divnog deserta. Ovaj recept je jednostavan, ali daje impresivne rezultate, a svaki zalogaj će vas odvesti u svet slatkih užitaka. Ne zaboravite da podelite svoj kolač sa prijateljima i porodicom, jer deljenje slatkih trenutaka čini svakodnevicu lepšom.
