Kada dođu hladni dani, potrebno je pronaći načine da se zagrejemo i ugrejemo dušu. U tom smislu, štapići sa maslinama predstavljaju savršen izbor. Ovi lagani i aromatični zalogaji su jednostavni za pripremu i mogu biti savršeni pratitelji uz jogurt, čaj ili kafu, ali su takođe odlični kao topli predjelo kada dolaze prijatelji.
Ovi štapići su spolja hrskavi, dok su iznutra mekani, a njihova blaga aroma ruzmarina i maslinovog ulja čini ih savršenim jesenskim obrokom. Njihova priprema je jednostavna, a rezultat je pravi domaći užitak koji će vas oduševiti.
Za pripremu štapića sa maslinama potrebni su sledeći sastojci:
– 320 ml tople vode
– 2 kašičice suvog kvasca
– 1 kašičica šećera
– 50 ml maslinovog ulja
– 500 g brašna
– 1 kašičica soli
– 100 g maslina (crne ili zelene, iseckane)
– Svež ili sušen ruzmarin po želji
Priprema počinje tako što se u veću posudu sipaju topla voda, šećer i kvasac. Nakon što se promeša, ostavlja se 5–10 minuta da se kvasac aktivira i zapeni. Kada je kvasac spreman, dodaje se maslinovo ulje, polovinu brašna i so. Sve se kratko umeša, a zatim se dodaju iseckane masline i ruzmarin.
Postepeno se dodaje preostalo brašno dok se ne dobije meko, podatno testo koje može blago da se lepi za ruke. Posuda se blago naulji, testo se stavi unutra, premaže tankim slojem ulja i pokrije krpom. Ostavlja se da narasta oko jedan sat ili dok se ne udvostruči.
Nadošlo testo se deli na 8–12 delova, u zavisnosti od željene veličine. Svaki deo se razvalja dlanovima u tanki štapić i, po želji, lagano se uvija da dobije dekorativan oblik. Štapići se poređaju u pleh obložen papirom za pečenje i ostavljaju se 10 minuta da „odmore“ dok se rerna zagreva.
Pecite na 180°C oko 20 minuta, dok ne porumene i ne dobiju lepu zlatnu boju. Kako biste poboljšali ukus, pre pečenja ih možete premazati maslinovim uljem i posuti grubom solju ili susamom. Ako volite jače arome, možete dodati malo belog luka u prahu u testo.
Ovi štapići su odlični i sutradan, pa ih možete poneti kao užinu na posao ili uživati u njima kod kuće. Uživanje u ovim malim, mirisnim zalogajima sigurno će vas ugrejati tokom hladnih dana i pružiti vam osećaj domaće udobnosti.
Uz pravi recept i malo truda, priprema ovih štapića može postati omiljena aktivnost, a rezultat će vas sigurno obradovati. Bez obzira na to da li ih pravite za sebe ili za goste, ovi štapići sa maslinama su sigurno izbor koji neće razočarati. Bon appetit!
