Kada dođe vreme posta, često se čini da su kulinarske opcije ograničene, ali uz malo kreativnosti, posna trpeza može biti raznovrsna i ukusna. Jedan od najboljih primera su riblje pljeskavice od soma – jednostavne za pripremu, zdrave, hranljive i izuzetno ukusne.
Soma karakteriše nežno, sočno meso, što ga čini idealnim za pripremu pljeskavica. Ove pljeskavice su odličan izbor i za ručak i za večeru – možete ih poslužiti uz posni krompir, salatu od kupusa ili posni tartar sos.
Za pripremu ribljih pljeskavica potrebni su vam sledeći sastojci:
– 500 g fileta soma
– 1 glavica crnog luka
– 2 čena belog luka
– 1 šaka sitno seckanog peršuna
– 3 kašike prezli (ili hleba natopljenog u vodi)
– 1 kašika senfa
– So i biber po ukusu
– Mirođija (po želji)
– Sok od pola limuna
– Ulje za prženje (ili maslinovo ako pečete u tiganju)
Vreme pripreme ovog jela je relativno kratko, a proces je jednostavan. Prvo, filete soma očistite od kostiju i sitno iseckajte ili sameljite u blenderu. Prebacite u veću posudu. Zatim dodajte sitno seckani crni i beli luk, prezle, peršun, senf, so, biber, mirođiju i sok od limuna. Sve dobro sjedinite rukama ili kašikom dok ne dobijete kompaktnu smesu.
Nakon toga, navlažite ruke i oblikujte pljeskavice srednje veličine. Ako je masa premekana, dodajte još malo prezli. Pljeskavice možete ispeći u tiganju na malo ulja (oko 3–4 minuta sa svake strane) ili zapeći u rerni na 200°C oko 15 minuta, na papiru za pečenje, dok ne porumene.
Najlepše su kada su sveže pečene, uz krišku limuna i laganu salatu. Za kompletan posni ručak, možete ih poslužiti uz krompir salatu, integralni pirinač ili povrće na pari.
Ovaj recept ne samo da je ukusan, već je i hranljiv, zahvaljujući ribljem mesu koje je bogato proteinima i omega-3 masnim kiselinama. Riblje pljeskavice od soma su savršena alternativa mesnim pljeskavicama, posebno tokom posta kada se traže raznovrsni i zdravi obroci.
Osim što su ukusne, riblje pljeskavice imaju i prednost brze pripreme, što ih čini idealnim izborom za radne dane ili kada želite da pripremite nešto brzo i jednostavno. Ako želite da obogatite obrok, možete dodati i razne priloge, kao što su pečeno povrće ili salate od svežeg povrća.
Ne zaboravite da prilagodite začine i dodatke prema svom ukusu. Mirođija može dodati poseban šmek, dok sok od limuna osvežava i pojačava ukuse. Ovaj recept je fleksibilan i može se lako prilagoditi različitim preferencama i dijetama.
Za sve one koji tragaju za zdravim i ukusnim rešenjima tokom posta, riblje pljeskavice od soma su odličan izbor. Uživajte u pripremi i degustaciji ovog jednostavnog, ali izuzetno ukusnog jela koje će zadovoljiti vaše nepce i pružiti vam potrebne hranljive sastojke.
Bon appetit!
