Kad nemamo vremena za dugačko kuvanje, a želimo obrok koji miriše na nešto „posebno“, kineska kuhinja je pravi spas. Uz nekoliko jednostavnih sastojaka i malo igre sa soja sosom, đumbirom i susamovim uljem, piletina dobija aromu kao iz restorana. Ovaj recept je idealan za užurbane radne dane, jer za svega pola sata može se pripremiti tanjir šarenog povrća, sočnog mesa i mirisnog sosa koji se savršeno slaže sa pirinčem. Nema potrebe za egzotičnim namirnicama ni komplikovanim tehnikama – sve što vam je potrebno verovatno već imate u kuhinji.
Vreme pripreme za ovaj obrok je veoma kratko, a sastojci su lako dostupni. Biće vam potrebno 500 grama pilećeg filea, isečenog na trakice, kao i 500 grama povrća po izboru, poput paprike, šargarepe, brokolija ili tikvica. Takođe, potrebna vam je i jedna šolja pirinča.
Za pripremu sosa, potrebni su vam: 6 kašika soja sosa, 2 kašike braon šećera, 2 kašike susamovog ulja, 3 čena belog luka sitno seckanih, 2 cm svežeg đumbira narendanog, ½ šolje tople vode i 1,5 kašika gustina.
Priprema počinje tako što u posudi pomešate soja sos, braon šećer, susamovo ulje, beli luk, đumbir, toplu vodu i gustin. Dobro promešajte da nema grudvica. U tiganju ili voku zagrejte malo ulja i kratko propržite povrće dok ne omekša, zatim ga izvadite sa strane. U istom tiganju dodajte još malo ulja po potrebi, ubacite pileće trakice i pecite dok ne postanu zlatne i mekane.
Nakon toga, ulijte pripremljen sos preko piletine, vratite povrće i sve zajedno mešajte i dinstajte oko dva minuta dok se ukusi ne povežu, a sos blago ne zgusne. Operite pirinač, pa na šolju pirinča sipajte dve šolje vode. Kada proključa, smanjite temperaturu i kuvajte još oko 15 minuta, dok voda ne ispari.
Kada je sve gotovo, poslužite sočnu kinesku piletinu preko toplog pirinča i uživajte u brzom, a restoranski ukusnom obroku. Ovaj recept je odličan za one koji uživaju u azijskoj kuhinji, ali nemaju puno vremena za pripremu.
Osim što je brz i jednostavan, ovaj obrok je i veoma ukusan i zadovoljavajući. Piletina je bogata proteinima, dok povrće donosi neophodne vitamine i minerale. Soja sos dodaje dubinu ukusa, dok susamovo ulje pruža predivan aromatičan miris.
Za dodatnu kreativnost, možete dodati i različite vrste povrća ili začina prema vašem ukusu. Na primer, šitake pečurke ili mladi luk mogu dodati još više aromatičnosti ovom jelu. Takođe, možete koristiti i tofuu umesto piletine za vegansku verziju ovog obroka.
Ovaj recept je idealan za porodične večere ili brze obroke tokom nedelje. Lako se prilagođava, a svi sastojci su dostupni u većini prodavnica. Pored toga, možete ga pripremiti u većim količinama i ostaviti za kasnije, što ga čini praktičnim izborom za sve koji vode užurban način života.
Dakle, sledeći put kada vam zatreba brz i ukusan obrok, ne zaboravite na ovaj recept za kinesku piletinu. Uverite se da imate sve potrebne sastojke i uživajte u pripremi i degustaciji ovog ukusnog jela. Bon appetit!
