Gratinirani krompir je jedno od jela koje može da se poslužuje kao bogat prilog ili kao samostalno jelo. Njegova priprema je jednostavna, a ukus je zaista neodoljiv. Ovaj recept kombinuje tanke kriške krompira sa aromatičnom pavlakom i sirom, što daje savršeno kremastu unutrašnjost sa zlatnom koricom.
Vreme potrebno za pripremu gratiniranog krompira je 15 minuta, a pečenje traje oko 90 minuta. Sastojci potrebni za pripremu uključuju 6 do 8 srednje velikih krompira, 500 ml pavlake za kuvanje, 100 g rendanog parmezana, 70 g putera, 4 do 5 čenova belog luka, kao i začine poput suvog peršuna, timijana i origana, po želji. Takođe su potrebni senf, biber, so, i 250 g sira za posipanje, koji može biti ementaler, grijer, gauda ili mocarela.
Priprema počinje zagrevanjem rerne na 180°C. Krompir se oljušti i iseče na vrlo tanke kolutove. U šerpu se sipaju pavlaka, so, biber, suvi začini, puter, sitno seckan beli luk, senf i rendani parmezan. Ova smesa se greje na tihoj vatri dok se puter ne otopi i smesa blago ne provri, a kuvati se treba 5 do 6 minuta uz povremeno mešanje.
Kada je smesa gotova, preliće se preko krompira, a krompir se potom pažljivo prebacuje u vatrostalnu posudu. Može se slagati u redove ili jednostavno poravnati kašikom. Preostala smesa se prelije preko krompira, zatim se posuda pokrije aluminijumskom folijom i peče najmanje sat vremena, a po potrebi i do sat i po, dok krompir ne omekša.
Nakon što je krompir omekšao, folija se skida, a na površinu se posipa rendani sir. Temperatura rerne se pojačava na 220°C i gratinirani krompir se peče još oko 15 minuta, dok sir ne dobije lepu zlatnu boju.
Kada je jelo gotovo, poslužuje se toplo. Gratinirani krompir može da se koristi kao savršen prilog uz meso, ali i kao samostalno jelo koje će osvojiti sve prisutne. Ovaj recept je odličan izbor za praznike ili posebne prilike kada želite da impresionirate svoje goste.
Osim što je ukusan, gratinirani krompir je i vrlo prilagodljiv. Možete dodati svoje omiljene začine ili povrće, kao što su crni luk, ili čak dodati komade mesa za još bogatiji ukus. Variacije su brojne, a svaka od njih može doneti nešto novo i uzbudljivo na vaš sto.
Zbog svoje kremaste strukture i predivnog ukusa, ovaj recept se brzo može pretvoriti u porodični omiljeni. Ne samo da je jednostavan za pripremu, već i pruža mogućnost da se uživa u ukusima koji podsećaju na domaću kuhinju i tradicionalna jela.
Uzimajući sve u obzir, gratinirani krompir je savršen izbor za sve one koji žele da provere svoje kulinarske veštine ili jednostavno uživaju u ukusnoj hrani. Bez obzira na priliku, ovo jelo će sigurno naći svoje mesto na stolu. Priprema je brza, a rezultat uvek impresionira, što ga čini idealnim za svaku priliku.
Uživajte u pripremi ovog jela i obradujte svoje najmilije ukusom koji će pamtiti. Bon appetit!
