Belgijski podvodni fotograf Stefan Panis doživeo je fascinantno otkriće tokom ronjenja u Lamanšu, gde je istraživao olupinu broda „Mindoro“. U teretnom prostoru ovog potonulog broda, koji je potonuo 27. novembra 1864. godine nakon sudara s brodom „Chersonese“, Panis je pronašao staklenu flašu staru više od 160 godina. Ono što je posebno privuklo njegovu pažnju bio je natpis na flaši koji je jasno ukazivao na njeno poreklo – „Guinness Extra Stout London“.
Olupina broda „Mindoro“ nalazi se nekoliko kilometara od obale Dovera. Na svom poslednjem putovanju, brod je prevozio raznovrsnu robu, uključujući porcelan, svećnjake, vino, kiselo povrće, ali i 24 boce tadašnjeg Ginisa. Panis sada želi da utvrdi da li je pivo unutar flaše preživelo više od 160 godina pod morskom vodom.
Panis je pronašao flašu u delu olupine gde se nekada nalazio teret. Zajedno sa svojim kolegom, 68-godišnjim roniocem Edijem Hazijem, odlučio je da uzme uzorke iz boce i pošalje ih na analizu stručnjacima. Uzorci su poslati mikrobiologu sa belgijskog istraživačkog univerziteta KU Leuven, koji će istražiti kakvo je stanje sadržaja boce i da li je moguće izolovati genetski materijal mikroorganizama korišćenih u proizvodnji piva.
U slučaju uspešne analize, istraživači bi mogli doći do jedinstvenog pivarskog zapisa iz 19. veka. Panis veruje da bi izolacija DNK mogla omogućiti kreiranje male količine piva po uzoru na ono koje se proizvodilo pre više od 160 godina. Ovaj poduhvat mogao bi delimično rekonstruisati ukus stauta iz tog vremena.
Iako Panis nije veliki ljubitelj stauta, privlači ga mogućnost da okusi delić istorije. Međutim, naglašava da neće pokušavati da proba sadržaj flaše dok stručnjaci ne potvrde njegovu bezbednost. Ključno pitanje je da li je morska voda mogla da prodre u bocu kroz zapušač, što bi moglo uticati na stanje i bezbednost piva.
Belgijski ronilac veruje da pronađena flaša možda nije jedini sačuvani primerak. Na osnovu dimenzija sanduka u kojem je boca pronađena, Panis pretpostavlja da se u olupini može nalaziti čitavo pakovanje, verovatno sa 24 flaše. Ako se ova pretpostavka potvrdi, pronalazak bi mogao biti značajniji od jedne jedine boce.
Brod „Mindoro“ potonuo je tokom guste magle, a nesreća se dogodila kada se jedrenjak sudario sa brodom „Chersonese“. Više od 160 godina kasnije, olupina i dalje čuva delove tereta sa svog poslednjeg putovanja, pružajući roniocima i istraživačima priliku da otkriju predmete koji mogu osvetliti svakodnevni život i trgovinu tog vremena.
Vest o pronalasku stigla je i do kompanije Diageo, današnjeg proizvođača Ginisa. Oni su izjavili da ovakvi nalazi predstavljaju zanimljiv način za proučavanje istorije brenda i njegovog nasleđa. Njihov arhivski tim sarađuje sa roniocima kako bi prikupio dodatne informacije i procenio značaj otkrića. Konačnu reč o sadržaju više od 160 godina stare flaše ipak će dati laboratorijske analize.
Ovo otkriće ne samo da pruža uvid u istoriju piva, već i u trgovačke puteve i svakodnevni život tokom 19. veka. Panis i njegovi kolege ronioci nastavljaju da istražuju olupinu „Mindoro“, nadajući se da će pronaći još značajnih artefakata koji bi mogli doprineti razumevanju tog vremena. U svetu arheologije i istorije, ovakva otkrića su dragocena i otvaraju vrata novim saznanjima o prošlim kulturama i običajima.
