Postoji prilika za uzgoj novih, egzotičnih kultura u Srbiji, zahvaljujući sve višim temperaturama. Među tim kulturama, posebno se ističe pistacija. Uroš Davidović, poznati agronom, izjavio je za „Blic“ TV da, iako klima u Srbiji nije idealna, prilagođavanje je ključno za poljoprivrednike.
Davidović je naglasio da su trenutni prinosi pšenice, ječma i uljane repice fantastični, ali upozorava na moguće posledice suše. „Suvo leto je doprinelo dobrom kvalitetu pšenice, ali brine nas šta će se desiti ako najavljena kiša ne padne. U tom slučaju, suočićemo se sa ozbiljnom sušom koja će pogoditi jare useve kao što su kukuruz, šećerna repa i suncokret, što predstavlja više od polovine svih površina u Srbiji“, rekao je Davidović.
Takođe, naglasio je probleme sa saobraćajem na Dunavu, gde je plovnost smanjena zbog niskog nivoa vode, što ometa transport i logistiku.
U ovom kontekstu, neki poljoprivrednici se prilagođavaju promenama klime, a uzgoj pistacija postaje sve popularniji. Iako domaća proizvodnja pistacija još uvek nije značajna, njihova upotreba u restoranima i sladoledima raste. Davidović ističe da je domaća proizvodnja pistacija započela skromno, bez značajnih istraživanja, a neki poljoprivrednici su nabavili sadnice sa Mediterana.
Jedan od glavnih izazova za širenje uzgoja pistacija u Srbiji su visoke cene sadnica. „Sadnice pistacija su skupe jer ih proizvodi samo jedan ili dva rasadnika. Kako se uzgoj bude širio, očekujemo da će se više kalemara uključiti u proizvodnju, što će smanjiti cene u budućnosti“, rekao je Davidović. On takođe pominje da se mnoge voćne vrste karakteristične za mediteranske oblasti, poput japanske jabuke, polako probijaju na tržište Srbije.
Davidović naglašava potrebu za većom aktivnošću istraživačkih institucija i lokalnih poljoprivrednika u istraživanju novih voćnih vrsta koje bi se mogle prilagoditi klimatskim promenama. „Uz adekvatno istraživanje i podršku, pistacije bi mogle postati značajan deo agrarnog sektora Srbije“, dodaje on.
Prosečna maloprodajna cena pistacija u Srbiji varira u zavisnosti od kvaliteta i formata. U Beogradu i Novom Sadu, cene se kreću između 831 i 1.247 RSD po kilogramu, dok organski pistacije mogu biti skuplje, dostižući cenu od oko 2.070 RSD po kilogramu. U rinfuznoj prodaji, pistacije se mogu naći po ceni od 1.912 RSD po kilogramu.
Uzimajući u obzir sve ove aspekte, poljoprivrednici u Srbiji imaju priliku da istraže i razviju proizvodnju pistacija, što može doneti brojne ekonomske koristi. Klimatske promene su neminovne i mediteranska klima se sve više širi ka našim područjima, što otvara vrata novim mogućnostima za agrar.
