Proizvodnja paprika u plastenicima, prema rečima državne sekretarke Ministarstva poljoprivrede Danijele Mirjanić, ima značaj koji prevazilazi lokalne okvire. Tokom njenog obilaska porodice Tošić u Donjem Krajincu, koja se bavi gajenjem paprika u zaštićenom prostoru na hektaru zemlje, istaknuto je da je kvalitet i bezbednost proizvoda od ključnog značaja za potrošače.
Mirjanić je naglasila da je domaćinstvo Tošić primer kako moderna tehnologija može omogućiti proizvodnju koja je i kvalitetna i zdrava, te da mladi ljudi imaju budućnost na selu. Ona je izrazila zadovoljstvo što se iz Leskovca šalje poruka da u južnoj Srbiji rade marljivi i pošteni ljudi, gde novac nije jedini motiv. „Kada se u nešto uđe iz ljubavi i sa verom, rezultati su kao što je ova paprika,“ dodala je ona.
Slaviša Tošić, član porodice, objasnio je da je celokupna proizvodnja pod plastenicima, sa sistemom koji omogućava da se proizvodnja odvija gotovo cele godine. „Berbu počinjemo već u decembru, a ako su godine toplije i bez jakih mrazeva, držimo papriku sve do kraja godine,“ rekao je Tošić.
Plastenici su opremljeni sistemom grejanja koji održava temperaturu iznad minimuma potrebnog za rast biljaka. Koriste se kombinacije kotlova na čvrsto gorivo i dobro projektovanog ventilacionog sistema, što omogućava svež, ali dovoljno topao vazduh kako bi se stvorili uslovi slični proleću. Takođe, navodnjavanje se sprovodi sistemom kap po kap, uz precizno doziranje vode i organskih đubriva.
„Vodu puštamo po fazama razvoja biljke – mlade sadnice dobijaju manje, a kada paprika počne da zameće plodove, povećavamo količinu,“ objašnjava Tošić. On je naglasio važnost kontrolisanog navodnjavanja, jer prekomerno zalivanje može izazvati probleme sa korenom.
Kombinacija grejanja i preciznog navodnjavanja omogućava stabilne uslove za uzgoj i visoke prinose, čak i u nepovoljnim vremenskim uslovima. Osim tehnoloških aspekata, Tošić se fokusira i na ekološke metode gajenja, koristeći biološke tehnike bez pesticida i herbicida, uključujući predatore i biološke preparate na bazi biljaka.
Ove godine, Tošić je uveo i predatore protiv smrdibube, a efekat je bio vidljiv. On se nada prinosu od četiri do pet kilograma po biljci, a roba se plasira u Beograd, Zaječar i Leskovac. Cena paprika u proleće iznosi oko 200 dinara, dok kasnije pada na oko 100 dinara. Ipak, Tošić je zadovoljan zbog toga što, kako kaže, nije sve u novcu. „Ako radiš na silu zbog para – propao si,“ zaključio je on, naglašavajući važnost strasti i posvećenosti u radu.
