Lisnate rolnice sa džemom i orasima

Postoje recepti koji u sebi nose više od običnog ukusa – oni nas vraćaju u vreme kada se kućom širio miris džema od šljiva i ručno lupali orasi za zimu. Ove lisnate rolnice sa šljivama i orasima su upravo takav recept: jednostavan, nostalgičan i neodoljivo ukusan.

Spoj puterastog lisnatog testa, kiselkasto-slatkog džema i hrskavih pečenih oraha stvara savršenu ravnotežu između tradicije i brzine savremene kuhinje. Ne zahtevaju dugotrajnu pripremu, a rezultat su zlatne, mirisne rolnice koje se tope u ustima. Ove rolnice donose osećaj domaće kuhinje, podsećajući nas na kolače koje su pravile bake, ali u modernijoj, jednostavnijoj formi.

Recept zahteva samo pet sastojaka i idealno je rešenje kada vam se jede nešto slatko, a ne želite da provedete sate u kuhinji.

Vreme pripreme:
Priprema ovih rolnica je brza i jednostavna, a savršene su za sve prilike – bilo da se poslužuju kao užina, desert ili na porodičnim okupljanjima.

Sastojci:

• 450 g razvučenog lisnatog testa (u dva lista)
• 200 g džema od šljiva
• 50–80 g oraha
• 1 jaje (blago umućeno)
• Šećer u prahu za posipanje

  Priprema:

  1. Pripremite orahe:
     Zagrijte rernu na 180 stepeni. Rasporedite orahe na pleh i pecite ih 8–10 minuta, dok ne zamirišu i ne dobiju blagu zlatnu boju. Ostavite ih da se ohlade, a zatim ih grubo naseckajte.

  2. Sjedinite sastojke:
     U činiji sjedinite džem od šljiva i pečene orahe. Dobijena smesa treba da bude bogata i gusta, sa primesom orašaste teksture.

  3. Priprema testa:
     Povećajte temperaturu rerne na 190 stepeni i obložite pleh papirom za pečenje. Lisnato testo raširite na blago pobrašnjenoj površini i po potrebi ga nežno razvucite oklagijom. Svaku ploču isecite na šest pravougaonika – ukupno 12 komada.

  4. Punjenje rolnica:
     Na svaki pravougaonik stavite po kašičicu fila od šljiva i oraha. Pažljivo uvijte testo u rolnicu i postavite ih na pleh tako da spoj bude okrenut nadole.

  5. Premazivanje:
     Premažite svaku rolnicu umućenim jajetom kako bi prilikom pečenja dobile sjajnu, zlatnu koricu. Pecite 15–20 minuta, dok se testo ne napuši i ne porumeni.

  6. Završni korak:
     Kada se rolnice prohlade, pospite ih obilno šećerom u prahu i uživajte.

     Ovaj recept je više od običnog slatkiša; on je podsećanje na srećne trenutke provodene u kuhinji sa voljenima. Kada uživate u ovim rolnicama, ne samo da ćete se zasladiti, već ćete se i podsetiti lepih trenutaka iz prošlosti. Uživanje u jednostavnim, ali ukusnim jelima može doneti radost svakodnevnom životu.

     Zato, kada sledeći put poželite nešto slatko, ne zaboravite na ovaj recept. Uživajte u pripremi, a zatim i u svakom zalogaju ovih divnih lisnatih rolnica sa šljivama i orasima. Bon Appétit!