Ako tražite jednostavno, a ukusno jelo koje će oduševiti i decu i odrasle, kroketi od krompira su pravi izbor. Ovi kroketi su savršeno hrskavi spolja, dok su iznutra mekani i puni topljenog sira. Idealni su kao prilog uz meso, ali se mogu poslužiti i kao samostalno jelo uz laganu salatu. Posebna prednost ovog recepta je što se pravi bez glutena, a priprema je laka i brza.
Vreme pripreme za kroketi od krompira nije dugo, a sastojci su jednostavni i lako dostupni. Za pripremu vam je potrebno:
– 400 g krompira
– 1 kašičica soli
– 120 g bezglutenskog brašna
– Oko 100 ml mleka
– 1 jaje
– 100 g sira (ementaler ili gauda), isečenog na kockice
– 100 g prezli
– 1 prstohvat bibera
– 1 prstohvat mlevenog muskatnog oraščića
– 1 jaje za pohovanje
– Mast ili ulje za prženje
Priprema ovih kroketi počinje tako što krompir oljuštite, isecite na komade i skuvate u posoljenoj vodi dok ne omekša. Kada je krompir skuvan, procedite ga i odmah izgnječite u gladak pire. Ostavite pire da se potpuno ohladi kako bi se kroketi lakše oblikovali.
U ohlađeni pire dodajte jaje, bezglutensko brašno, biber i muskatni oraščić. Postepeno sipajte mleko i zamesite mekano, ali neljepljivo testo. Ostavite ga da odstoji nekoliko minuta. Nakon toga, otkidajte manje komade testa, u sredinu svakog stavite kockicu sira i oblikujte kroketi. Svaki kroket prvo uvaljajte u prezle, zatim u umućeno jaje, pa ponovo u prezle.
U dubljem tiganju zagrejte mast ili ulje. Krokete pržite na srednjoj temperaturi dok ne dobiju zlatno-smeđu i hrskavu koricu sa svih strana. Kada su gotovi, izvadite ih na papirni ubrus da upije višak masnoće.
Krokete poslužite tople, uz meso, povrće ili svežu salatu po želji. Ova kombinacija će zadovoljiti sve ukuse i učiniti svaki obrok posebnim.
Ovaj recept je odličan za sve one koji žele da uživaju u hrskavim zalogajima bez glutena i istovremeno se brinu o svom zdravlju. Krompir je bogat hranljivim sastojcima i pruža energiju, dok sir dodaje bogatstvo ukusa i sočnost kroketima.
Osim što su ukusni, kroketi od krompira su i veoma svestrani. Mogu se poslužiti kao predjelo, užina ili kao glavno jelo. U zavisnosti od vaših želja i potreba, možete ih kombinovati sa različitim sosovima, salatama ili prilozima.
Za one koji žele da eksperimentišu sa ukusima, mogu dodati i druge sastojke u smesu. Na primer, sitno seckani peršun ili origano mogu dodati svežinu i aromu, dok se dodavanjem različitih vrsta sira može dobiti različit profil ukusa.
Ukoliko želite brz i jednostavan recept koji će zadovoljiti sve članove porodice, kroketi od krompira su pravi izbor. Njihova priprema ne zahteva mnogo vremena i truda, a rezultati su uvek ukusni.
Zato sledeći put kada vam zatreba inspiracija za ručak ili večeru, razmislite o pripremi ovih savršenih kroketi. Uverite se da su svi oduševljeni i uživajte u pogledu na srećne lica dok uživaju u ovom ukusnom jelu. Bez obzira na priliku, kroketi od krompira će zasigurno biti pun pogodak!
