Pocela je berba paprike slonovo uvo, koja se koristi za pravljenje ajvara, a povrtari su zadovoljni prinosom i kvalitetom, ali ne i trenutnim cenama naveliko. Ivan Ivanov, veliki povrtar iz Gospođinaca, naglašava da je uspeo da sačuva papriku od suše i visokih temperatura zahvaljujući pravom izboru semena, pravovremenoj setvi i korišćenju navodnjavanja. On je prezadovoljan kvalitetom plodova, ističući da su paprike krupne i mesnate.
Ivanov objašnjava da se „ajvaruša“ nije morala štititi od ožegotina, zahvaljujući redovnom zalivanju i pravilnoj prihrani. Papriku je sejao direktnom setvom na dve parcele 7. i 19. aprila, što mu omogućava da tokom berbe prelazi s jedne njive na drugu. Veći deo paprike planira da proda nakupcima, dok manji deo ide marketima i veletrgovcu iz Brusa koji prerađuje papriku u ajvar.
U Brusu se nalaze veliki prerađivači, dok u Gospođincima, iako paprika uspeva i seje se na većim površinama, još uvek nema zainteresovanih povrtara za njenu preradu. Ivanov ističe da na njegovim poljima ima sigurno 100 hektara posađene paprike.
U vezi sa radnom snagom, Ivanov ne ima problema. Sezonski radnici dolaze iz okoline Zrenjanina i rade za 500 dinara po satu. On je obezbedio kontinuirani posao za njih tako što uz papriku sadi i krastavce, čime stvara sigurnu radnu snagu tokom nekoliko meseci.
Međutim, ono što ga brine je cena paprike naveliko. Potražnja je slaba, što je povezano sa visokim temperaturama koje su uticale na smanjen broj kupaca na pijacama. Prema njegovim rečima, veletrgovci otkupljuju kilogram prve klase paprike za 75 dinara, dok je cena druge klase 35 dinara. Ivanov smatra da bi prva klasa trebalo da košta između 100 do 120 dinara, dok bi druga klasa trebala biti oko 50 dinara.
Docent dr Đorđe Vojnović sa Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu dodaje da je navodnjavanje spasilo veliki deo ovogodišnje proizvodnje svih sorti paprike, ali nije moglo potpuno da nadoknadi posledice višenedeljne žege. Proizvođači koji su koristili mreže za senčenje uspeli su da zaštite plodove od direktnog sunčevog zračenja, pa je udeo plodova prve klase za sada oko 80 procenata. Nasuprot tome, kod onih koji nisu koristili mreže, udeo plodova prve klase je ispod 30 procenata.
Visoke temperature su ubrzale sazrevanje i skratile period do berbe, što može dovesti do naglog opadanja ponude nakon početnog obilja. Ovo može rezultirati većim oscilacijama cena, ali viša cena ne garantuje veću zaradu proizvođača zbog povećanih troškova navodnjavanja i zaštite.
Posebno vidljivi problemi ove godine su sunčane pege i ožegotine na plodovima. Plodovi koji nisu dovoljno zaštićeni lišćem, naročito na strani koja je direktno izložena suncu, imaju svetle, žućkaste ili beličaste površine. Ovi oštećeni plodovi često gube tržišnu vrednost, jer je teško prodati ih kao robu prve, pa čak i druge klase.
U zaključku, sezona berbe paprike slonovo uvo nosi sa sobom i pozitivne i negativne aspekte. Dok povrtari kao Ivanov uživaju u dobrim prinosima i kvalitetu, suočavaju se sa izazovima u pogledu cena i potražnje. Potrebna su dodatna rešenja kako bi se poboljšali uslovi za prodaju i osigurala održivost u ovoj važnoj agrarnoj grani.
