Na 93. Međunarodnom poljoprivrednom sajmu u Novom Sadu, paviljon malih proizvođača i starih zanata okupio je oko dvadesetak preduzetnika. Među njima je bila i Jovanka Jovičin iz Kovilja, koja je posetiocima nudila kolače domaće kuhinje, pripremljene po receptima njenih baka i prabaka. Ova manifestacija je za Jovanku više bila prilika za promociju njenog rada nego za ostvarivanje profita.
Jovanka je u preduzetničke vode uplovila pre samo godinu dana, ali je već uspela da osvoji Zlatnu medalju na Novosadskom sajmu za svoju svatovsku pitu. Kako sama kaže, snalazi se u poslu, ima dovoljno posla i zadovoljna je trenutnom situacijom. Pre nego što je započela svoju preduzetničku karijeru, bavila se knjigovodstvom i administracijom, ali je njena ljubav prema pravljenju kolača bila jača od kancelarijskog rada.
Ona je želela da se izdvoji na tržištu, koje je bogato ponudom kolača sa kremovima i filovima, te je odlučila da se fokusira na tradicionalne poslastice. „Više volim da mesim kolače nego da ih probam,“ rekla je Jovanka, dodajući da koristi recepte iz kuvara iz 1922. godine za pripremu gurabija, šapica, medenjaka i svatovske pite. U poslednje vreme, posebno se usavršava u pravljenju pite od krušaka sa konjakom, koja je nekada bila veoma popularna.
Ovaj recept našla je u školskom kuvaru namenjenom devojkama iz bogatih kuća, i nada se da će ova poslastica ponovo postati tražena na tržištu. „Očekujem da ponovo postane poznata i tražena,“ izjavila je Jovanka, izražavajući optimizam u vezi sa budućnošću svog posla.
Međunarodni poljoprivredni sajam u Novom Sadu predstavlja važnu platformu za promociju malih proizvođača i zanatlija, a Jovanka je svojim prisustvom doprinela bogatstvu sajamske ponude. Njeni kolači, inspirisani starim receptima, privukli su pažnju posetilaca, koji su bili oduševljeni kvalitetom i ukusom domaćih kolača.
Ova manifestacija ne samo da pruža priliku za promociju preduzetnika, već i podstiče očuvanje tradicije i lokalnih običaja. Jovanka Jovičin je pravi primer kako strast prema tradiciji i domaćoj kuhinji može dovesti do uspešnog preduzetničkog poduhvata. Njena priča služi kao inspiracija za sve one koji razmišljaju o započinjanju sopstvenog posla, posebno u oblasti koja slavi lokalne i tradicionalne vrednosti.
U svetu gde se sve više gubi kontakt sa tradicijom, ovakvi preduzetnici kao što je Jovanka igraju ključnu ulogu u očuvanju kulturne baštine. Njena posvećenost i kreativnost doprinose ne samo njenom uspehu, već i promociji domaće kuhinje i starih zanata, što je od suštinskog značaja za lokalnu zajednicu.
