Prostor na Dorćolu prolazi kroz redizajn kako bi reflektovao energiju, dinamiku i duh zajedništva. Otvaranje novog koncepta zakazano je za 1. mart 2026. godine.
Nakon 15 godina tokom kojih je Homa bila jedno od najprepoznatljivijih mesta beogradske gastronomske scene, restoran na Dorćolu ulazi u novu fazu razvoja. Od 1. marta, Homa Dorćol nastavlja sa radom u novom formatu pod imenom HOMA CENTRAL bistro – kao moderan bistro koji spaja vrhunski kvalitet, dostupnije cene i opuštenije, društveno orijentisano iskustvo.
Ova promena predstavlja promišljenu evoluciju brenda koji je rastao zajedno sa Beogradom i njegovim gostima. Novi koncept nastaje iz jasne želje da se ozbiljna kuhinja ponovo približi ljudima – kroz meni, cene i ukupnu atmosferu koja odgovara savremenom ritmu grada. Homa je uvek bila mesto susreta, proslava i važnih trenutaka. Danas želimo da taj duh stavimo još jasnije u centar da i dalje kuvamo ozbiljno, ali dostupnije, u formatu koji poziva ljude da dolaze češće i spontano,“ izjavio je Vlastimir Puhalo, suvlasnik Home.
U skladu sa novom filozofijom, prostor na Dorćolu prolazi kroz kompletan redizajn. Novi enterijer prati bistro koncept – topliji je, otvoreniji i bliži svakodnevnom životu grada, sa jasnim fokusom na energiju, dinamiku i osećaj zajedništva. „Ne menjamo DNK Home, menjamo način na koji ga živimo sa gostima. HOMA CENTRAL je naš odgovor na vreme u kojem živimo: vrhunski kvalitet, ukusna kuhinja i format koji ima smisla za današnje goste i njihove navike,“ dodaje Filip, suvlasnik i chef.
HOMA CENTRAL zadržava gastronomski kredibilitet po kojem je Homa prepoznatljiva, ali ga prevodi u gastro bistro filozofiju sa jasnim fokusom na kvalitet, dostupnost i iskustvo koje se pamti. Otvaranje HOMA CENTRAL bistro zakazano je za 1. mart 2026. godine, na dobro poznatoj adresi na Dorćolu.
Ovaj novi bistro koncept ne samo da će zadržati omiljene elemente iz prethodnog restorana, već će i uvesti nove ideje koje će dodatno obogatiti gastronomsko iskustvo Beograđana. Fokus na lokalne i sezonske sastojke će biti jedan od ključnih principa novog menija, omogućavajući gostima da uživaju u autentičnim ukusima srpske kuhinje.
Osim gastronomskih inovacija, HOMA CENTRAL će se truditi da ponudi i prijatnu atmosferu koja će podsticati stvaranje novih prijateljstava i jačanje postojećih veza među gostima. U planu je organizovanje raznih događaja, od tematskih večera do kulinarskih radionica, koje će dodatno privući posetioce i obogatiti njihovo iskustvo.
Vlastimir Puhalo i Filip, suvlasnici, ističu da je njihov cilj da HOMA CENTRAL postane mesto gde se ljudi okupljaju, dele priče, slave uspjehe i jednostavno uživaju u životu. „Želimo da naši gosti osete da su deo nečega posebnog, da se svaki put kada dođu kod nas osećaju dobrodošlima i da im pružimo iskustvo koje će pamtiti,“ dodaju oni.
U pripremi za otvaranje, tim HOMA CENTRAL već radi na razvoju menija koji će uključivati inovativna jela, kao i klasične specijalitete koji su učinili Homu popularnom. Takođe, planiraju se i partnerstva sa lokalnim proizvođačima hrane i pića, čime će se dodatno naglasiti važnost podrške lokalnoj zajednici.
Novi bistro na Dorćolu će takođe imati za cilj da privuče različite demografske grupe, od mladih profesionalaca do porodica sa decom, stvarajući inkluzivno okruženje koje poziva sve da uživaju u vrhunskoj hrani i prijatnoj atmosferi. Na taj način, HOMA CENTRAL će se truditi da postane ne samo gastronomska destinacija, već i društveni centar Beograda.
Sa dolaskom marta 2026. godine, ljubitelji hrane i društvenog okupljanja u Beogradu mogu očekivati uzbudljivo novo mesto koje će obogatiti gastronomsku scenu glavnog grada i nastaviti tradiciju kvaliteta i inovacije koju je Homa započela pre više od decenije.
