Svetske cene hrane su u avgustu 2023. godine zabeležile pad na najniži nivo u poslednja tri meseca, dok su cene mesa dostigle rekordne visine. Ove podatke je objavila Organizacija za hranu i poljoprivredu Ujedinjenih nacija (FAO). Prema izveštaju FAO, vrednost indeksa svetskih cena prehrambenih proizvoda (FFPI) za septembar iznosi 128,8 poena, što predstavlja blagi pad u odnosu na revidiranih 129,7 poena iz avgusta.
Pad cena žitarica, mlečnih proizvoda, šećera i biljnih ulja prevagnuo je nad rastom cena mesa, što ukazuje na složene dinamike na tržištu hrane. Vrednost indeksa koji prati cene žitarica smanjena je za 0,6 odsto na 105 poena, što je najniži nivo u poslednje četiri godine. Cene pšenice su opale treći mesec zaredom, što se može povezati sa slabljenjem potražnje i velikim prinosima u zemljama poput Rusije, Evrope i Severne Amerike. Kukuruz je takođe pojeftinio, zahvaljujući obilnim zalihama iz Brazila i Sjedinjenih Američkih Država, uz dodatno ukidanje poreza na izvoz u Argentini koje je dodatno oborilo cene.
Indeks cena mleka i mlečnih proizvoda je pao treći mesec zaredom, i to za 2,6 odsto, dostigavši 148,3 poena. Maslac je pojeftinio za 7 odsto usled sezonski većih zaliha, dok su mleko u prahu i sir takođe zabeležili pad cena. Pored toga, vrednost indeksa cena šećera smanjila se za 4,1 odsto, dostigavši 99,4 poena, što je najniži nivo od marta 2021. godine. Ovaj pad je rezultat snažne proizvodnje u Brazilu, kao i povoljnih uslova u Indiji i Tajlandu, koji obećavaju bogatu žetvu. Cene biljnih ulja su smanjene za 0,7 odsto, na 167,9 poena, usled nižih cena palminog i sojinog ulja.
Nasuprot tome, cena mesa je dostigla nove rekorde. Indeks cena mesa porastao je za 0,7 odsto u odnosu na prethodni mesec, dostigavši 128 poena. Ovaj rast je u velikoj meri uzrokovan potražnjom u Sjedinjenim Američkim Državama i Australiji, što je dovelo do povećanja globalnih cena junetine na istorijski maksimum. Takođe je zabeležen rast cena ovčetine, dok su cene svinjetine i živinskog mesa ostale uglavnom stabilne.
Sve u svemu, ukupna vrednost indeksa svetskih cena prehrambenih proizvoda za septembar porasla je za 3,4 odsto u poređenju sa istim mesecom prethodne godine. Ipak, kada se uporedi sa vrhunskim nivoima iz marta 2022. godine, cena hrane je i dalje 20 odsto niža. Ovi podaci ukazuju na to da se tržište hrane suočava sa različitim izazovima, uključujući promene u potražnji i ponudi, kao i uticaje klimatskih promena i globalne ekonomske situacije.
FAO nastavlja da prati ove trendove kako bi pomogao zemljama da bolje razumeju dinamiku tržišta i da donesu informisane odluke u vezi sa proizvodnjom i distribucijom hrane. Ove informacije su od vitalnog značaja za planiranje poljoprivredne proizvodnje, kao i za politiku u oblasti hrane i prehrane na globalnom nivou.
U svetlu ovih podataka, važno je napomenuti da se tržište hrane stalno menja, a potrošači i proizvođači moraju biti spremni da se prilagode novim uslovima. U narednim mesecima, očekuje se da će se trendovi na tržištu hrane nastaviti razvijati, a svi akteri u lancu snabdevanja hranom moraju biti svesni promena i mogućih uticaja na cene i dostupnost proizvoda.
