Predstojeći uskršnji i prvomajski praznici za mnoge predstavljaju vreme odmora, druženja i uživanja u bogatim trpezama. Ipak, dr Boško Milev, glavni dežurni hirurg VMA, upozorava da lekari nakon ovih dana imaju znatno više posla zbog posledica preterivanja u hrani i piću.
Dr Milev ističe da su rizici od akutnih stanja, kao što su upala pankreasa i problemi sa žučnom kesom, posebno izraženi, a kardiovaskularne tegobe mogu nastati usled naglog opterećenja organizma. Osobe sa postojećim zdravstvenim problemima trebalo bi da budu posebno oprezne i da se pridržavaju preporučene ishrane.
„Biće sigurno i bogata trpeza, a to može dovesti do pankreatitisa, koji je benigno oboljenje, ali može biti praćeno ozbiljnim komplikacijama, uključujući otkazivanje organa“, objašnjava dr Milev. Bilijarni pankreatitis je najčešći oblik, a zatim dolazi alkoholni pankreatitis.
Stručnjaci savetuju da se tokom praznika jede umerenije, da se pravi balans između različitih namirnica i da se ne zaboravi na fizičku aktivnost. Takođe, važno je unositi dovoljno tečnosti i ograničiti konzumaciju alkohola.
Optimalni unos kalorija na dnevnom nivou za muškarce iznosi oko 2.800, a za žene oko 2.000 kalorija. Tokom praznika, ovaj unos često se premašuje. Na primer, samo nekoliko tipičnih jela može značajno povećati unos kalorija.
Za predjela, tvrdi sir od 50 g ima oko 200 kcal, čajna kobasica 250 kcal, dimljena šunka 250 kcal, dok 100 g kiflica donosi oko 350 kcal. Grickalice poput kikirikija, u količini od 100 g, mogu imati čak 600 kcal.
Glavna jela, poput sarme, obično imaju oko 200 kcal po komadu, a prasetina oko 200 kcal na 100 g. Ako se ruska salata pravi sa majonezom, može dostići do 1.000 kcal, pogotovo ako se služi uz kiflice i prase.
Deserti su takođe visokokalorični, pri čemu komad kupovne torte od 100 g može imati oko 500 kcal. Slatke grickalice, poput jafa keksa, donose oko 250 kcal, a slatko žito može varirati u kalorijama u zavisnosti od dodataka.
Kada su u pitanju pića, rakija od 45 ml ima oko 105 kcal, pivo od 355 ml oko 145 kcal, a vino od 150 ml oko 125 kcal. Gazirani sokovi ili voćni sokovi od 330 ml mogu dodati još 150 kcal.
Prejedanje često prati osećaj težine u želucu, mučnina, gađenje i povraćanje. U slučaju prejedanja, doktori preporučuju da se odmah prestane s unosom hrane i da se obrati pažnja na pravilnu hidrataciju.
Blag nezaslađen čaj može pomoći, a nakon toga se preporučuje dijeta koja će stabilizovati rad organa za varenje. Dvopek, bareni krompir, pirinač ili rendana jabuka su dobri izbori za oporavak. Kratke šetnje na svežem vazduhu mogu takođe olakšati probavu.
Praznici su vreme uživanja, ali i odgovornosti prema sopstvenom zdravlju. Malo discipline može sprečiti ozbiljne posledice i omogućiti da praznični dani prođu bez neplaniranih odlazaka kod lekara. Uzimanje u obzir saveta stručnjaka može pomoći da se izbegne prejedanje i njegovi negativni efekti na zdravlje, čime se osigurava da uživanje u praznicima ne dođe na račun zdravlja.
